Yeni yılın en özel gecesi için hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler. Fırında sebzeli tavuk, hindi but, kestaneli pilav ve bal kabağı çorbası ile yılbaşı sofranızı zenginleştirin.

2025 Yılına Lezzet Dolu Bir Başlangıç: Yılbaşı Sofrası Tarifleri

n

Yeni yılın en özel gecesi yaklaşıyor! Yılbaşı akşamında sevdiklerinizle bir araya gelip güzel bir sofra kurmak, bu geceyi unutulmaz kılmanın yollarından biri. İşte 2025 yılına lezzet dolu bir başlangıç yapmanız için hazırlayabileceğiniz, hem göze hem de damağa hitap eden tarifler!

nn

Fırında Sebzeli Tavuk

n

Fırında sebzeli tavuk, yılbaşı akşamı için mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. Malzemeler arasında 1 adet bütün tavuk, 1-2 adet havuç ve 1 adet kırmızı soğan bulunmaktadır. Tavuğun iç ve dış kısmı baharat karışımı ile ovalanarak, sebzelerin üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-60 dakika pişirilir.

n

Pişirme süresi boyunca, fırın tepsisinde biriken yağ tavuğun üzerine dökülerek derisinin nar gibi kızarması sağlanır. Piştikten sonra tereyağı ve kayısı marmeladı karıştırılarak tavuğun üzerine sürülür. Son olarak, tavuk sos ve sebzelerle birlikte servis edilir.

nn

Fırında Hindi But

n

Fırında hindi but, yılbaşı sofrasının vazgeçilmezlerinden biridir. İki adet kemikli hindi butu, 3 adet patates ve 3 adet havuç ile birlikte hazırlanır. Hindi butları, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir. Sebzelerle birlikte fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 derece fırında 1,5 saat pişirilir.

n

Fırında pişirme süresinin sonunda, folyoyu çıkararak butların üzeri kızartılır. Butlar iyice yumuşadığında, sebzelerle birlikte sıcak servis yapılır. Bu lezzetli yemek, yılbaşı akşamı için harika bir seçenek sunar.

nn

Kestaneli Yılbaşı Pilavı

n

Kestaneli yılbaşı pilavı, sofranıza farklı bir tat katmak için idealdir. İki su bardağı pirinç, 200 gram kestane ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Pirinçler, ılık suda bekletildikten sonra kavrulur. Kestaneler haşlanarak kabukları soyulur ve pilavın içine eklenir.

n

Pirinç, tavuk suyu ve su karışımı ile pişirilir. Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Demlendikten sonra sıcak servis edilir. Kestaneler, pilava zengin bir tat ve aroma katmaktadır.

nn

Bal Kabağı Çorbası

n

Bal kabağı çorbası, yılbaşı menüsünde hafif bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Üç dilim bal kabağı, patates ve soğan ile hazırlanan bu çorba, besleyici ve lezzetlidir. Sebzeler kaynatıldıktan sonra, kavrulmuş soğan ve sarımsak eklenir.

n

Çorba, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirilir. Süt ve baharatlar eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirilir ve taze otlarla süslenir. Bu çorba, yılbaşı akşamı için harika bir başlangıçtır.